Influencia de la preeclampsia en la calidad del calostro en puérperas at endidas a 2 720 metros sobre el nivel del mar

Abstract

Objetivo: Determinar si la preeclampsia influye en los componentes (proteínas, lípidos, agua,
crematocrito y contenido calórico) de la leche materna (calostro) de puérperas. Diseño:
Investigación de tipo transversal, comparativa. Institución: Departamento de Ginecoobstetricia,
Hospital Regional de Cajamarca, Perú. Participantes: Puérperas atendidas a 2 720
m.s.n.m. Métodos: En 25 puérperas con preeclampsia y 25 puérperas sin preeclampsia se
recolectó calostro y se determinó el porcentaje de agua, proteínas, grasas y contenido calórico.
Los datos fueron analizados con SPSS 21.0 y se comparó los resultados mediante la T de
student pareada. Principales medidas de resultados: Porcentaje de agua, proteínas, grasas
y contenido calórico del calostro. Resultados: El porcentaje de agua de no preeclámpticas
fue 83,7+/- 1,1, y el de preeclámpticas 88,0+/-0,5. con p <0,01; el porcentaje de proteínas de
no preeclámpticas fue 2,2+/-0,2, y el de preeclámpticas 1,9+/-0,3, con p<0,01; el porcentaje
de grasas de no preeclámpticas fue 1,8+/-0,1 y el de preeclámpticas 2,1+/- 0,2, con p<0,01;
el crematocrito de no preeclámpticas fue 3,9 +/-1,4 y el de preeclámpticas 5,0+/- 2,0, con p<
0,05; el valor calórico en kcal/mL de no preeclámpticas fue 52,1+/- 4,6, el de preeclámpticas
55,9+/- 6,8, con p< 0,05. Conclusiones: La preeclampsia influyó en los componentes del calostro,
en la muestra estudiada a 2 720 m.s.n.m.
Palabras clave: Preeclampsia, proteínas, agua, contenido calórico, crematocrito, grasas, leche,
puerperio, calostro, altitud.